PEUT-ON ETRE ALLERGIQUE AU CAFE?

Le café est la boisson de choix du matin pour de nombreuses personnes dans le monde entier. Il fournit de la caféine, qui aide à stimuler le corps et l'esprit et à rester alerte et prêt pour la journée.

Les personnes allergiques au café auront une réaction lorsqu'elles seront exposées à la fève. Une personne sensible ou intolérante à la caféine ou à quelque chose d'autre dans le café peut également présenter des symptômes. Il est important de connaître la différence entre ces conditions.

Les médecins peuvent aider les personnes présumées allergiques ou sensibles au café à trouver une solution à leurs problèmes spécifiques.

Prévalence et causes
Une réaction indésirable peut être causée par la poussière des grains de café avant qu'ils ne soient torréfiés.

 

La poussière de grains de café avant leur torréfaction peut provoquer une réaction indésirable.

Les réactions allergiques à la consommation de café sont très rares.

Selon une étude publiée sur le site Archives internationales d'allergie et d'immunologie , la poussière de grains de café verts provoque une réaction allergique chez certains utilisateurs. Aucune littérature médicale récente ne mentionne les réactions allergiques à la consommation de café, bien que de rares cas se soient produits dans le passé.

Une réaction allergique provoquée par des aliments, tels que les grains de café, est en réalité due à une réponse du système immunitaire. Le système immunitaire reconnaît les composés présents dans les cellules du café comme des envahisseurs.

Le système immunitaire répond alors au café de la même manière que le ferait les agents pathogènes, tels que les bactéries et les virus. Il libère des composés protecteurs, tels que l'histamine, pour isoler et détruire le café en intrusion. Les symptômes d'une allergie au café sont le résultat de ce processus.  

Les symptômes de l'allergie au café

Une véritable allergie au café peut provoquer des symptômes graves dans le corps, généralement dans les premières heures suivant sa consommation. Les symptômes peuvent toucher de nombreuses régions du corps et vont généralement s'aggraver avec le temps.

Les symptômes d'une réaction allergique au café comprennent:

  • éruptions cutanées, comme de l' urticaire ou des rougeurs
  • nausée et vomissements
  • difficulté à avaler
  • essoufflement ou difficulté à reprendre son souffle
  • une toux sifflante
  • crampes d'estomac ou abdominales
  • la diarrhée
  • réduction de la couleur de la peau
  • pouls faible ou chute soudaine de la pression artérielle
  • vertige ou perte de conscience

Des réactions allergiques sévères peuvent entraîner une anaphylaxie pouvant mettre la vie en danger si non traitée. L'anaphylaxie peut provoquer un gonflement de la gorge et de la bouche bloquant les voies respiratoires, tout en affectant négativement le rythme cardiaque et la pression artérielle.

Toute personne présentant l'un de ces symptômes doit immédiatement consulter un médecin. Les personnes allergiques au café et qui ont pris des antihistaminiques ou de l'épinéphrine devraient toujours consulter un médecin pour éviter toute complication potentielle.

ALLERGIE AU CAFE CONTRE LA SENSIBILITE AU CAFE

Beaucoup de personnes sensibles au café pensent à tort qu'elles y sont allergiques. La sensibilité au café peut créer ses propres symptômes, mais ils ne mettent généralement pas la vie en danger.

 Les sentiments d'anxiété, de malaise ou d'irritabilité après avoir bu du café peuvent indiquer une sensibilité au café.

Des sentiments d'anxiété, de malaise ou d'irritabilité après avoir bu du café peuvent indiquer une sensibilité au café.

Les symptômes de la sensibilité au café peuvent inclure:

  • sentiments de nervosité et de malaise
  • irritabilité
  • anxiété ou nervosité
  • difficulté à dormir ou insomnie
  • maux d'estomac
  • crampes abdominales
  • rythme cardiaque élevé ou pression artérielle
  • spasmes musculaires involontaires

Les symptômes dus à la sensibilité au café disparaîtront généralement si la personne cesse de boire du café.

Les personnes sensibles au café peuvent avoir des troubles gastro-intestinaux ou des symptômes liés à d'autres problèmes peuvent s'aggraver. Par exemple, le café peut faire des brûlures d' estomac et les symptômes de la maladie de reflux gastro -œsophagien ( RGO ) pire. La caféine dans le café peut détendre le sphincter à l'extrémité inférieure du tuyau alimentaire, ce qui provoque une fuite d'acide gastrique et l'irrite.

Symptômes de trop de caféine vs symptômes d'allergie

Les allergies peuvent être confondues avec les symptômes causés par une trop grande consommation de caféine ou par une sensibilité à la caféine. Beaucoup de gens qui tombent malades en buvant du café ne voient que les effets de la sensibilité à la caféine.

En règle générale, la consommation de caféine recommandée pour les adultes est limitée à 400 milligrammes (mg) par jour. Ceci est autour de 4 petites tasses de café préparé à la maison. Après cela, beaucoup de gens vont commencer à avoir des symptômes.

Les personnes qui ne boivent pas régulièrement de caféine ou qui sont sensibles à la caféine peuvent présenter des symptômes après avoir ingéré de petites quantités de caféine, telles qu'une tasse de café ou de thé. Si une personne n'est pas habituée aux boissons contenant de la caféine, des symptômes peuvent survenir car son corps n'est pas habitué aux effets de la caféine et a du mal à traiter et à éliminer la caféine du système.

Trop de caféine est associée à des symptômes similaires à ceux de la sensibilité au café. En plus de ces symptômes, une consommation excessive de caféine chez une personne sensible à la caféine peut provoquer des symptômes tels que:

  • douleur de poitrine
  • Palpitations cardiaques
  • sautes d'humeur, colère ou dépression
  • engourdissement dans les extrémités
  • douleurs musculaires
  • essoufflement
  • maux de tête ou migraines
  • délires ou hallucinations
  • sueurs froides
  • symptômes pseudo-grippaux
  • crises de panique

Bien que très rare, il est également possible d'être allergique à la caféine elle-même. Certaines personnes peuvent avoir des réactions allergiques au composé, pouvant entraîner une anaphylaxie.

Tout nouveau symptôme doit être signalé immédiatement à un médecin ou à un allergologue pour discuter d'un plan d'action.

Autres causes

D'autres ingrédients dans le café peuvent également provoquer une réaction indésirable.

Les grains de café contiennent de nombreuses substances différentes qui peuvent provoquer une réaction chez certaines personnes. Par exemple, les haricots peuvent avoir été en contact avec des pesticides ou des produits chimiques au cours de leur croissance et de leur transport.

N'importe lequel de ces facteurs pourrait potentiellement causer une réaction allergique ou une intolérance chez certaines personnes.

Les personnes qui boivent du café avec du lait ou de la crème peuvent avoir une réaction aux produits laitiers. Les boissons fortement sucrées peuvent provoquer une réaction au sucre. Les sirops aromatisés peuvent également contenir de nombreux autres ingrédients, qui pourraient être à l'origine des symptômes d'allergie ou d'intolérance.

Une étude récente publiée dans le Journal of Toxicology and Environmental Health a révélé que divers échantillons de grains de café vert étaient contaminés par des mycotoxines, qui proviennent de champignons présents sur les grains. Ces toxines peuvent survivre au processus de torréfaction et être présentes dans le café, provoquant une réaction allergique.

Les chercheurs ont noté que l’exposition aux mycotoxines était un problème de santé. D'autres études devront examiner les moyens de limiter l'exposition à ces toxines.

Tenir un journal alimentaire, consignant ce qu’ils mangent et ce qu’ils boivent et comment ils se sentent tout au long de la journée peut aider ceux qui ne savent pas quoi dire de leurs allergies ou de leur sensibilité. Au fil du temps, ce journal peut aider les gens à déterminer quels aliments éviter.

Aliments à éviter

Les personnes qui réagissent au café doivent éviter la fève sous toutes ses formes. Cela inclut le boire, le manger ou être exposé aux haricots avant la torréfaction.

 Si une personne est sensible à la caféine, elle devra peut-être éviter les aliments comme le chocolat et certaines barres énergétiques.  

Si une personne est sensible à la caféine, elle devra peut-être éviter des aliments tels que le chocolat et certaines barres énergétiques.

Les personnes sensibles à la caféine doivent éviter de consommer le composé. La caféine se trouve dans:

  • café
  • divers thés, y compris le thé noir, vert, Oolong, Pu'er et blanc
  • boissons énergisantes
  • des boissons non alcoolisées et des sodas
  • des barres d'entraînement ou des barres de repas
  • cacao
  • Chocolat

Le café ou le thé décaféiné peut encore contenir une petite quantité de caféine. Chez une personne qui y est très sensible, cela peut suffire à provoquer une réaction.

Toute personne présentant une sensibilité sévère à la caféine devra vérifier les étiquettes attentivement. La caféine est ajoutée à de nombreux produits, tels que les bonbons, les gommes et même les vitamines .

Certains médicaments pour le traitement de la douleur contiennent également de la caféine. Celles-ci doivent être évitées et un médecin doit être informé de la sensibilité à la caféine avant de prescrire un médicament.

Substituts de café

Pour ceux qui sont allergiques ou intolérants au café lui-même, certains thés pourraient être une bonne alternative. Les feuilles de thé ont moins de caféine que les grains de café, mais peuvent quand même être une source d'énergie le matin.

Si une personne aime le café mais que la caféine perturbe son système, il existe des alternatives à base de chicorée ou de grains torréfiés qui peuvent satisfaire son habitude du matin et fournir la même saveur torréfiée qu'une tasse de café. Les tisanes sans caféine de tout type peuvent remplacer le café pour beaucoup de gens.

Quand voir un docteur

Toute personne présentant de nouveaux symptômes, ou des symptômes qui s'aggravent après avoir bu du café, devrait consulter un médecin ou un allergologue. Ils peuvent aider en administrant des tests et en vérifiant tout autre facteur influent.

Les médecins peuvent recommander un régime d'élimination, ou recommander à quelqu'un de tenir un journal alimentaire indiquant tout ce qu'il mange et ce qu'il boit et enregistre ses sentiments. Cela peut aider à identifier les réactions qui passeraient normalement inaperçues.

De nombreuses personnes ayant des réactions négatives au café peuvent s’adresser à un médecin ou à un allergologue pour trouver un moyen de soulager les symptômes et d’éviter les réactions allergiques ou d’intolérance au café.