EAU: AVONS-NOUS VRAIMENT BESOIN DE 8 VERRES PAR JOUR?

Nous entendons souvent dire que nous devrions boire huit verres d’eau de 8 onces par jour. Cependant, il y a une certaine controverse à propos de ce chiffre et de sa signification réelle.

L'eau est un nutriment essentiel. Il est nécessaire de maintenir toutes les formes de vie et les humains ne peuvent vivre que quelques jours sans elle. C'est aussi une boisson saine.

Les autorités sanitaires et autres encouragent souvent les gens à consommer 2 litres d'eau ou plus par jour, mais s'agit-il uniquement d'eau pure ou d'eau provenant d'autres sources?

Certaines sources ont qualifié ces recommandations de "mythe" et les professionnels ont remis en question les lignes directrices.

Certains soulignent le manque de preuves scientifiques à l’appui de ces affirmations, tandis que d’autres notent que les promoteurs du concept ont inclus un grand producteur d’eau minérale.

De combien d'eau plate avons-nous vraiment besoin?

Faits en bref sur la consommation d'eau

Voici quelques points clés sur la consommation quotidienne d’eau. Vous trouverez plus de détails et d’informations complémentaires dans l’article.

  • Les aliments et les liquides, y compris l'eau, sont la principale source d'eau dans notre corps.
  • Le conseil de boire huit verres d'eau de 8 onces par jour n'est pas fondé sur des preuves.
  • La quantité d'eau dont nous avons besoin dépend des besoins et de la situation de chacun, notamment de l'activité et du climat.
  • Le corps en bonne santé maintient naturellement un équilibre bien équilibré de fluide et le mécanisme de la soif nous dit quand nous avons besoin de plus.

Apport journalier recommandé en eau

 

L'eau est une boisson saine et essentielle à la vie. Mais de combien avons-nous vraiment besoin?

En 1945, le Food and Nutrition Board des États-Unis conseillait aux personnes de consommer 2,5 litres (84,5 onces liquides) d'eau par jour, y compris le liquide des aliments préparés.

Aujourd’hui, les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) déclarent: «Il n’existe aucune recommandation quant à la quantité d’eau ordinaire que les adultes et les jeunes devraient boire chaque jour». Cependant, il existe des recommandations sur l'apport total en liquide de toutes les sources.

En 2004, l’Institute of Medicine a fixé la quantité à environ 2,7 litres , soit 91 onces liquides par jour d’eau totale pour les femmes et en moyenne environ 3,7 litres (125 oz) par jour pour les hommes.

Il s’agit de l’apport quotidien total de liquides de toutes les sources, défini comme «la quantité d’eau consommée dans les aliments, l’eau de boisson pure et les autres boissons».

Les directives américaines en matière de nutrition 2015-2020 ne recommandent pas une consommation quotidienne d'eau ou de liquides spécifique, mais recommandent de choisir de l'eau ordinaire plutôt que de l'eau aromatisée et des jus additionnés de sucre.

Il n’existe actuellement aucune limite supérieure fixée pour la consommation d’eau, bien que des quantités excessives aient eu des effets indésirables.

Au Royaume-Uni, le National Health Service (NHS) recommande de consommer 6 à 8 verres par jour, soit 1,9 litre, soit environ 1 litre d'eau, y compris l'eau présente dans les aliments. Ils notent que cette quantité est appropriée pour un climat tempéré. Dans les climats plus chauds, disent-ils, il en faudra plus.

Apport recommandé par âge

Il n’existe pas de quantité fixe de liquide recommandée en fonction de l’âge, mais certaines tendances se dégagent chez les personnes en bonne santé qui pratiquent une activité modérée dans un climat tempéré.

Le tableau suivant montre la consommation moyenne d’eau pour les nourrissons et les adultes:

Tranche d'âge

Apport quotidien moyen en liquide

Les nourrissons

De 525 ml pour un nouveau-né de 3,5 kg à 1 200 ml pour un nourrisson de 8 kg par jour, en lait maternisé ou en bouteille

Adultes âgés de 19 à 30 ans

En moyenne 3,7 litres par jour pour les hommes et 2,7 litres pour les femmes, selon le climat, l'activité, l'état de grossesse et l'état de santé

Les nourrissons

La quantité de lait maternisé ou de lait maternel absorbée par le nourrisson représente en moyenne 780 millilitres (ml) de lait maternel ou de lait maternisé chaque jour jusqu'à l'âge de 6 mois environ. Avant l' âge de 6 mois , l'eau pure n'est pas recommandée.

Cela va d'environ 525 ml (un peu moins de 18 oz) par jour pour 3,5 kg de nouveau-né à 1 200 ml par jour pour un enfant de 8 kg à 6 mois, ou environ 150 ml (5 oz) par an. kilo de poids par jour.

C'est proportionnellement beaucoup plus que les besoins d'un adulte. Une fois que les nourrissons commencent à consommer des aliments solides, ils ont besoin de moins de liquide provenant du lait maternel et du lait maternisé.

Enfants âgés de plus de 12 mois

Les enfants devraient être encouragés à boire de l' eau:

  • dans le cadre de la routine quotidienne, par exemple, après le brossage des dents et avant, pendant et après les récréations à l'école
  • quand il fait chaud
  • comme alternative aux boissons et jus sucrés

La consommation de jus devrait être limitée à un verre par jour.

Il est conseillé aux parents de garder un pichet à portée de la main afin d'encourager de saines habitudes de consommation d'eau. Les écoles devraient disposer de fontaines ou d'installations équivalentes.

Les enfants qui ont de la fièvre

Pour les enfants qui risquent de se déshydrater , par exemple avec une fièvre , le CDC recommande ce qui suit:

Âge

Quantité de fluide nécessaire

Jusqu'à 12 mois

3 tasses

1 à 3 ans

4 tasses

4 à 8 ans

5 tasses

6 à 13 ans

8 tasses

14 ans et plus

11 à 13 tasses pour les hommes et 8 à 9 tasses pour les femmes

Si un enfant a la fièvre, il est important de consulter un médecin. Un médecin peut également conseiller une solution de réhydratation orale pour assurer un équilibre électrolytique adéquat.

Adultes âgés de 19 à 30 ans

Le CDC cite des chiffres montrant qu'en 2005-2010, aux États-Unis, les jeunes buvaient en moyenne 0,45 litre ou 15 onces d'eau un jour donné, tandis que les adultes buvaient en moyenne 1,2 litre ou 39 oz.

Les apports adéquats recommandés par jour pour l’eau totale de toutes les sources pour la plupart des adultes âgés de 19 à 30 ans sont les suivants:

  • 3,7 litres (ou environ 130 fl oz) pour les hommes
  • 2,7 litres (environ 95 oz liq) pour les femmes

Une source suggère que les besoins d'un homme pourraient aller de 2,5 litres (84,5 oz) si sédentaires à jusqu'à 6 litres (203 oz) s'ils sont actifs et vivent dans un climat chaud.

Pour les femmes, les besoins seront probablement inférieurs de 0,5 à 1 litre à ceux des hommes en raison de leur masse corporelle généralement plus petite.

Cependant, pendant la grossesse, les femmes auront probablement besoin de 0,3 litre supplémentaire et de 0,7 à 1,1 litre supplémentaire pendant l’allaitement.

Les aînés

 

Les fruits, les légumes, les thés et même le café sont efficaces pour fournir de l'hydratation.

Les adultes plus âgés peuvent être à la fois déshydratés et surhydratés en raison de problèmes de santé, de médicaments, d'une perte de masse musculaire, d'une réduction de la fonction rénale et d'autres facteurs.

Les personnes âgées bien hydratées ont:

  • moins de chutes
  • moins de constipation
  • chez les hommes, un risque plus faible de la vessie cancer

La déshydratation a été liée à une fréquence plus élevée de:

Les besoins en liquides dépendent de l’individu.

Peu d'études ont examiné les entrées et les sorties fluides chez les personnes âgées, mais au moins une a conclu qu'elles n'étaient pas très différentes de celles des personnes plus jeunes.

Les personnes qui prennent soin de personnes âgées sont encouragées à fournir régulièrement des liquides et à aider à la déambulation, en particulier si la réduction de la mobilité rend plus difficile la visite des toilettes.

D'où viennent les chiffres?

Bien que l’eau soit essentielle à la vie et à la prévention de la déshydratation, les recommandations relatives à la consommation se basent principalement sur les résultats d’enquêtes indiquant les quantités moyennes consommées.

Les conclusions sont basées sur l'hypothèse que ces quantités doivent être à peu près correctes pour une hydratation optimale.

Il existe peu de preuves montrant que des quantités spécifiques ont un effet particulier sur la santé.

Il est impossible de définir un apport optimal, car ceux-ci varient considérablement selon:

  • activité
  • Conditions environnementales
  • facteurs individuels
  • masse corporelle
  • sexe et age
  • état de santé, par exemple, insuffisance rénale
  • médicaments, tels que les diurétiques
  • si une personne est enceinte ou allaite

Les recommandations selon lesquelles une personne devrait boire huit verres d'eau par jour ne tiennent pas non plus compte du fait qu'une grande partie de notre consommation de liquide provient d'aliments et d'autres boissons.

 

«Ne buvez de l'eau que lorsque vous avez soif», suggère une étude

Avons-nous vraiment besoin de lignes directrices sur l'eau potable? En savoir plus.

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Sources d'eau

L'eau dans le corps ne provient pas seulement de l'eau de boisson.

Les estimations varient, mais selon une source :

  • environ 20 à 30 pour cent proviennent de la nourriture
  • environ 60 à 70% proviennent de l'eau potable et d'autres fluides
  • un petit pourcentage, environ 10%, est de "l'eau métabolique" produite par les cellules au cours de leur fonctionnement cellulaire normal

Plus le corps est actif, plus il y a production d'eau métabolique.

Certaines enquêtes suggèrent qu'environ 20% de la consommation d'eau provient de denrées alimentaires et le reste de fluides. Cela dépend du régime alimentaire. Une consommation plus élevée de fruits et de légumes frais se traduira par une consommation plus élevée d’eau provenant des aliments.

L'eau métabolique représente environ 250 à 350 ml par jour.

Teneur en eau des aliments

Voici quelques exemples de la teneur en eau de différents aliments et liquides:

Teneur en eau en pourcentage (%)

Nourriture ou boisson

100%

Eau

90-99%

Lait, thé, café , fruits juteux tels que les fraises et les cantaloups, légumes tels que la laitue, le céleri et les épinards

80-89%

Jus de fruits, yaourts, fruits tels que pommes, poires et oranges, légumes tels que carottes et brocolis cuits

70-79%

Bananes, avocats, pommes de terre au four, fromages cottage et ricotta

60-69%

Pâtes, haricots et pois, poissons comme le saumon, poitrines de poulet et crème glacée

30-39%

Pain, bagels et cheddar

1-9%

Noix, biscuits au chocolat, craquelins, céréales

0%

Huiles et sucres

L'eau du robinet ou en bouteille?

 

L'eau en bouteille et l'eau du robinet sont tout aussi efficaces pour hydrater le corps.

L'eau en bouteille ou l'eau du robinet sont tout aussi efficaces pour hydrater le corps. En ce qui concerne l'hydratation, des études menées au Royaume - Uni n'ont révélé aucune différence significative entre la consommation d'alcool et les deux.

Les eaux minérales contiennent différentes quantités de minéraux, en fonction de leur provenance, mais cela n’a pas non plus d’importance, car la plupart des minéraux proviennent d’autres sources alimentaires.

Qu'en est-il du café?

On pense que les boissons contenant de la caféine déshydratent et non hydratent, car elles ont un effet diurétique sur notre équilibre hydrique.

Un certain nombre d'études visant à évaluer l'impact des fluides contenant de la caféine sur l'hydratation ont montré que le thé et le café sont en fait de bonnes sources d'eau et ne conduisent pas à une déshydratation.

Une étude portant sur 18 hommes adultes en bonne santé n'a révélé aucune différence significative en termes d'impact sur l'hydratation, mesurée en poids , en urine et en sang après une variété de boissons caféinées, non caféinées, caloriques et non caloriques.

"Conseiller les gens de ne pas tenir compte des boissons contenant de la caféine dans le cadre de la consommation quotidienne de liquides n'est pas justifié", déclarent les chercheurs.

Un autre conclut qu'il n'y a "aucune preuve de déshydratation avec une consommation quotidienne de café modérée".

Avantages de l'eau potable

L'eau est nécessaire pour le corps. Il:

  • régule la température
  • lubrifie les articulations et les os
  • protège la moelle épinière et autres tissus sensibles
  • élimine les déchets du corps

Avantages à court terme

Une consommation saine de liquides, y compris d'eau, prévient la déshydratation.

Les symptômes à court terme de déshydratation significative incluent :

Une surchauffe peut entraîner des lésions organiques, le coma et la mort.

Les CDC incitent les gens à boire suffisamment d’eau avant, pendant et après le travail physique, en particulier s’il s’agit d’une activité dans un climat chaud. Cela peut aider à maintenir la vigilance et l'efficacité.

Dans un environnement chaud, vous pouvez avoir besoin d' une tasse de 8 onces toutes les 15 à 20 minutes , mais pas plus de 48 onces en une heure, car cela peut entraîner une hyponatrémie, un faible taux de sodium.

L'eau pure fournit de l'hydratation sans ajouter de calories ni compromettre la santé dentaire. Les boissons pour sportifs peuvent être utiles avec modération, mais un trop grand nombre d’entre elles ajoutera un sucre inutile au corps.

Avantages à long terme

Des études suggèrent que les avantages à long terme de l'eau potable pourraient inclure un risque moindre de:

Cependant, ces avantages possibles à long terme dépendent également d'une grande variété d'autres facteurs.

En outre, les participants à l'étude présentant le risque le plus faible de ces affections buvaient encore moins de huit verres d'eau de 250 ml par jour.

Perte de poids

Boire de l'eau peut également aider à perdre du poids si une personne «précharge» de l'eau avant un repas. Cela peut les aider à se sentir rassasiés plus rapidement pendant les repas. S'ils choisissent de l'eau plutôt que du jus sucré ou des sodas, ils consomment moins de calories.

Dans une étude où 318 personnes obèses ou en surpoids passaient des boissons sucrées à de l'eau ordinaire, une perte de poids moyenne de 2 à 2,5% était observée. Mais cela pourrait s'expliquer facilement par une diminution du nombre total de calories plutôt que par celle de l'eau.

Autres avantages possibles

Parmi les autres avantages supposés de boire plus d'eau, citons la prévention:

Cependant, il existe peu ou pas de preuves scientifiques pour confirmer ces affirmations.

Chez les enfants, une consommation d'eau plus élevée a été associée à de meilleurs régimes, comportements et santé en général.

Quand faut-il plus d'eau?

De l'eau supplémentaire peut être nécessaire lorsqu'une personne:

  • est dans un climat chaud
  • fait de l'activité physique
  • a la diarrhée ou des vomissements
  • a de la fièvre

Celles-ci peuvent entraîner une perte d'eau supplémentaire.

Qu'en est-il d'une désintoxication de l'eau?

Il a également été affirmé que l'eau peut "désintoxiquer" le corps.

Ces affirmations ne sont pas fondées sur des faits scientifiques .

Le foie, les reins et le corps humain décomposent normalement les substances toxiques en substances moins nocives ou les expulsent du corps par l’urine. L'eau n'a pas un rôle unique dans ces processus.

Une trop grande quantité d’eau peut entraîner une hyponatrémie, également appelée faible teneur en sodium. De faibles niveaux de sodium peuvent mettre la vie en danger, causant confusion, convulsions, coma et mort.

Hydratation pendant l'exercice

Pendant l'exercice, les facteurs qui influent sur la quantité de liquide perdue et sur la nécessité d'un apport supplémentaire comprennent:

  • le type et l'intensité de l'activité
  • facteurs environnementaux, tels que le climat
  • la taille et la masse musculaire de l'athlète

Les recommandations de l’American College of Sports Medicine (ACSM), publiées en 2007, recommandent de procéder à une estimation individuelle du remplacement du liquide nécessaire aux personnes participant à un exercice physique afin d’éviter la déshydratation.

Les grands athlètes peuvent par exemple avoir besoin de plus de liquides , par rapport aux petits athlètes plus maigres, en raison d'une surface corporelle plus grande et d'un poids corporel plus élevé.

L'ACSM conseille de boire de l'eau pendant l'activité pour éviter:

  • déshydratation entraînant une chute de plus de 2% du poids corporel
  • changements dans l'équilibre électrolytique

Ces changements, disent-ils, peuvent entraîner une baisse des performances.

Cependant, une étude publiée dans le British Journal of Sports Medicine conclut qu'une perte d'eau pouvant atteindre 3% n'a "aucun effet" sur les performances sportives dans le monde réel.

Les conclusions ont été corroborées par les résultats d'un essai chronométrique sur 25 kilomètres effectué par temps chaud, à des températures élevées de 91,4 ° F et à une humidité relative de 40%.

Les résultats n'ont montré aucune différence dans les variables de performance, physiologiques et perceptuelles entre les participants hydratés et ceux qui ne l'avaient pas.

La raison en est, selon les auteurs, "la défense rapide du corps de son plasma et de son volume sanguin après la déshydratation".

En d'autres termes, le corps peut réguler l'équilibre de l'eau avec une sensibilité élevée.

Les auteurs d'une étude sur les coureurs du marathon de Boston de 2002, publiée dans le New England Journal of Medicine (NEJM) , ont conclu :

"Comme les coureurs varient considérablement en taille et en taux de transpiration, les recommandations générales concernant des volumes spécifiques de fluides et les fréquences d'absorption sont probablement dangereuses et ont été remplacées par des recommandations privilégiant les taux de soif ou de transpiration individuels."

Un examen de 15 études a révélé que la déshydratation induite par l'exercice ne réduisait pas la performance. Les auteurs ont encouragé les athlètes à "boire selon leur soif".

Eau et déshydratation dans le corps humain

 

Les besoins en eau seront plus importants par temps chaud, pendant l'activité physique et avec certaines conditions de santé.

La déshydratation peut être mesurée en termes de osmolalité du sang et des urines.

L'osmolalité est une estimation de la concentration plasmatique osmolaire. Cela reflète la concentration de particules dans une solution.

En ce qui concerne la déshydratation:

  • une osmolalité élevée indique un besoin accru d'hydratation
  • faible osmolalité suggère qu'il y a trop peu de particules, en particulier de sodium et d'électrolytes, un signe de surhydratation

Combien d'eau y a-t-il dans le corps humain?

L'eau est le principal produit chimique qui compose le corps humain. Il représente entre 55 et 75% de la composition corporelle et varie selon les individus.

  • chez le jeune homme moyen, entre 50 et 70% du poids corporel est constitué d'eau
  • chez les nourrissons, 75% du poids corporel est constitué d'eau
  • chez les personnes âgées, il est de 55 pour cent

Les différences d'âge, de sexe et de capacité aérobique ont une incidence sur le ratio masse maigre / masse grasse d'un individu et, par conséquent, sur la quantité d'eau qu'il contient.

Calcul des besoins en eau de l'homme

La quantité d'eau que nous devons absorber pour maintenir un équilibre sain est déterminée par la quantité d'eau que nous utilisons et perdons qui doit être remplacée.

Au cours de 24 heures, des adultes en bonne santé au repos régulent leur équilibre hydrique à environ 0,2% de leur poids corporel.

Chez les enfants plus âgés et les adultes, si le poids corporel d'une personne diminue de 3% en raison d'une perte de liquide, cela est considéré comme une déshydratation. La déshydratation modérée correspond à une chute de poids de 6% et de 9% à une déshydratation grave .

Il est difficile de mesurer la quantité d’eau utilisée ou perdue par le corps. Les mesures prises auprès de groupes de personnes dans les études ont montré une grande variation.

Cependant, si les personnes présentent des symptômes de déshydratation, tels que de la confusion ou une diminution du débit urinaire, elles ont besoin de soins médicaux.

Qu'en est-il de l'urine sombre?

 

Une urine foncée, couleur cola ou thé, peut être un signe de problème de santé.

Il existe un concept populaire selon lequel une urine plus foncée signifie qu'une personne est déshydratée, tandis qu'une urine pâle indique qu'elle est suffisamment hydratée.

Cependant, il est difficile d'évaluer avec précision la signification de la couleur de l'urine. Cela dépend de l'heure de la journée, des médicaments et d'autres problèmes de santé.

L’urine de couleur thé ou cola, en particulier après un exercice physique, peut indiquer une lésion musculaire grave et une déshydratation grave et nécessite des soins médicaux urgents.

Toutefois, dans des conditions normales, les tests de laboratoire permettent de détecter une urine qui se situe bien dans les limites d'une osmolalité normale. Cela n'indique pas qu'une personne est déshydratée.

En outre, d'autres facteurs tels que l'alimentation, les médicaments et les problèmes de santé peuvent amener les individus à différer par la couleur de leurs urines.

Comment le corps régule-t-il l'eau?

Sans eau, il n'y a pas de vie. Pour cette raison, tous les organismes vivants se sont adaptés pour éviter la déshydratation.

Les humains ne peuvent survivre que quelques jours sans eau. Les nourrissons et les personnes âgées qui perdent de l'eau en raison d'une maladie et ne la remplacent pas peuvent présenter des complications pouvant être fatales.

La plupart du temps, cependant, les mécanismes naturels sensibles de notre corps maintiennent des niveaux appropriés de liquide , ou homéostasie, tant que nous continuons à consommer de la nourriture et de l'eau.

Les deux principaux moyens utilisés par le corps sont les suivants:

Soif : Ce qui nous dit quand nous devons prendre plus de liquide.

Débit urinaire : les reins régulent tout excès ou tout manque d’eau que nous consommons, soit en la vidant dans la vessie, soit en la retenant dans le plasma sanguin.

Le corps rejette 0,5 à 1 litre par jour sous forme d'urine.

Les reins aussi:

  • réguler l'équilibre des électrolytes, tels que le sodium et le potassium , dans les fluides corporels
  • recevoir des signaux hormonaux pour conserver ou libérer de l'eau dans l'urine si le cerveau détecte des changements dans la concentration des solutés dans le sang

Le cerveau répond également à ces changements dans les solutés, connus sous le nom d'osmolalité plasmatique. C'est un facteur qui déclenche la soif d'eau.

Les autres manières dont l'eau est perdue ou expulsée du corps sont:

Respiration : Environ 250 à 350 ml (8 à 11,8 oz liq) par jour sortent des poumons pendant le. exhalation

Excréments : Environ 100 à 200 ml (3,4 à 6,8 oz liq) par jour s'échappent du corps dans les excréments.

Transpiration : la perte sédentaire varie entre 1 300 et 3 450 ml environ (44 à 117 fl oz) par jour, mais une personne physiquement active peut perdre 1 550 à 6 730 ml (52 à 227,5 oz liq) par jour

Qu'en est-il de «8 par 8»?

On dit souvent qu'il faut boire au moins huit verres d'eau par jour, bien que peu de preuves scientifiques soutiennent cela.

Le professeur Heinz Valtin, de la faculté de médecine de Dartmouth à Hanover, dans le New Hampshire, est un expert qui a mis en doute ce conseil. Il suggère que cela peut être non seulement inutile mais peut-être même nuisible.

Dans un article publié dans l'American Journal of Physiology en 2002, il conclut :

"Non seulement il n'y a aucune preuve scientifique que nous ayons besoin de boire autant, mais la recommandation [8 sur 8] pourrait être nocive, à la fois en précipitant une hyponatrémie potentiellement dangereuse et l'exposition à des polluants, et en amenant de nombreuses personnes à se sentir coupables de ne pas boire suffisant."

Heinz Valtin

Les bons types de fluide

Les recommandations sont maintenant plus susceptibles de préciser que l'eau peut provenir d'autres boissons et de la nourriture. Cependant, ceux-ci doivent être choisis avec soin.

Les boissons riches en matières grasses ou en sucre ou qui contiennent de l'alcool ne sont pas bénéfiques pour la santé et la préférence est de boire de l'eau.

Plus d'une boisson alcoolisée par jour chez la femme et plus de deux boissons alcoolisées par jour chez l'homme peuvent entraîner une inflammation et des lésions du foie , un risque accru de cancer et un effet négatif sur tous les systèmes du corps.

Les boissons grasses ou sucrées augmentent les calories et manquent de valeur nutritive.

Les aliments transformés, tels que les hamburgers et les chips, les régimes riches en graisses et en sucres contiennent moins d'eau que les fruits et les légumes frais.

Presque tous les aliments contiennent de l'eau, mais les ingrédients frais et sains en contiennent davantage que les aliments transformés, les sucres et les graisses.

Les CDC notent avec inquiétude que les jeunes qui consomment de grandes quantités de malbouffe boivent également moins d'eau et mangent moins de fruits et de légumes frais. Cela peut entraîner d'autres problèmes de santé. Ils boivent aussi souvent des boissons fortement sucrées plutôt que de l'eau.

Une étude publiée par le CDC en 2013 a montré que:

  • Sept pour cent des adultes ont déclaré ne pas boire d'eau
  • Trente-six pour cent ont déclaré boire entre 1 et 3 tasses par jour
  • Trente-cinq pour cent ont déclaré avoir bu de 4 à 7 tasses
  • Vingt-deux pour cent ont déclaré avoir bu 8 tasses ou plus

Ceux qui buvaient le moins d'eau étaient également moins susceptibles d'adopter d'autres comportements sains, comme consommer des fruits et des légumes frais.

Beaucoup trop d'eau?

Certains craignent que consommer trop d'eau puisse être dangereux.

Non seulement la quantité de liquide dans le corps, mais l' équilibre des minéraux qui est important pour maintenir la santé et la vie.

Une trop grande quantité d'eau dans le corps peut entraîner une hyponatrémie, ou une intoxication hydrique, lorsque les concentrations de sodium dans le plasma sanguin deviennent trop basses.

Les symptômes incluent:

  • congestion pulmonaire
  • œdème cérébral
  • mal de tête
  • fatigue et léthargie
  • confusion
  • vomissement
  • les saisies
  • coma
  • décès

L’hyponatrémie peut constituer un risque pour les personnes qui utilisent la drogue à des fins récréatives, l’ecstasy. Cela est probablement dû à diverses raisons, notamment une modification des niveaux hormonaux, de la chimie du cerveau, de la fonction corporelle, de la fonction rénale, ainsi qu'une augmentation de la transpiration et de la soif.

Les personnes qui boivent trop d'eau pendant l'exercice peuvent également être à risque. Dans le sondage auprès des coureurs de Boston, par exemple, près de 2 000 des participants étaient susceptibles de présenter un certain degré d'hyponatrémie en raison d'une consommation excessive de liquide, et 90 ont peut-être terminé avec une hyponatrémie critique.

Un autre facteur de risque est d'avoir certaines maladies ou d'utiliser certains médicaments. Le diabète , par exemple, peut entraîner une soif excessive. Des conditions dans lesquelles les reins ne peuvent pas excréter suffisamment d'eau peuvent également entraîner ce type de problème.

Cependant, tout comme le corps peut s’adapter à des niveaux d’eau plus ou moins importants et nous rappeler, par soif, qu’il faut boire plus, les scientifiques pensent qu'un mécanisme interne empêche également la plupart des gens de boire trop d'eau.

Il existe peu de mesures scientifiques sur la quantité d'eau dont nous avons besoin.

La plupart des études se sont concentrées sur la quantité de consommation et ont supposé que ce chiffre correspondait ou dépassait nos besoins. Il ne détermine pas si une personne est hydratée efficacement ou non.

La quantité d'eau qu'une personne utilise et perd varie selon les conditions et les activités. La chaleur, l'activité et les maladies, telles que la diarrhée et les vomissements, peuvent entraîner une déshydratation.

La plupart des personnes en bonne santé dans un climat tempéré consomment suffisamment de liquide pour rester en bonne santé dans l'exercice de leurs activités quotidiennes, et environ un cinquième à un quart de cela provient des aliments. Là où il y a un manque, le corps règle habituellement ces besoins.

Pendant ce temps, ceux qui travaillent à l'extérieur ou qui font de l'exercice dans un climat chaud ne pourront pas satisfaire tous leurs besoins en eau. Ils auront besoin de plus d'eau.

Peut-être, comme le professeur Farrell de l' Université Monash dit : « Si nous faisons tout ce que notre corps nous dit, nous allons probablement y arriver. »

Q:

Les gens devraient-ils chercher à consommer chaque jour une certaine quantité d’eau?

UNE:

Les recherches les plus récentes appuient la théorie selon laquelle la soif est le meilleur guide pour déterminer la consommation de liquide. Pour l’individu moyen, même dans le cadre d’une activité physique de routine, laissez la soif déterminer quand et combien vous buvez.

Les personnes atteintes de certaines conditions médicales, telles que les maladies du rein ou l'insuffisance cardiaque, peuvent avoir besoin de suivre les conseils de leur médecin concernant l'apport liquidien quotidien afin d'éviter les complications associées à un faible taux de sodium dans le sang.

Judith Marcin, MDAnswers représente les opinions de nos experts médicaux. Tout le contenu est strictement informatif et ne doit pas être considéré comme un conseil médical.