UNE PORTION QUOTIDIENNE DE NOIX PEUT EMPECHER LE GAIN DE POIDS

Deux nouvelles études suggèrent qu'une petite portion quotidienne de noix peut être bénéfique pour la santé métabolique en général et pour maintenir le poids que nous avons tendance à prendre à l'âge adulte.

 

Deux nouvelles études suggèrent qu'une portion quotidienne de noix peut prévenir la prise de poids et améliorer la santé métabolique à long terme.

De fournir des avantages cardiovasculaires à améliorer potentiellement la fertilité , et même stimuler la mémoire et l' intelligence , les bienfaits pour la santé de noix sont nombreuses - et pas étonnant.

Les noix sont emballées avec des acides gras insaturés, des fibres, des protéines et d'autres produits chimiques bénéfiques, qui peuvent tous contribuer à une bonne santé.

Cependant, les noix peuvent-elles aider à perdre du poids? Certains types de noix sont-ils mieux à même de soutenir un bon métabolisme?

Deux nouvelles études ont approfondi ces questions. Les auteurs présenteront les résultats lors de la conférence Scientific Sessions 2018 , organisée par l'American Heart Association (AHA) à Chicago, dans l'Illinois.

La première étude - dirigée par Xiaoran Liu, Ph.D., chercheuse associée au département de nutrition de la faculté de santé publique Harvard TH Chan de Boston, dans le Massachusetts - portait sur les effets à long terme des noix et des arachides sur le poids corporel .

La deuxième étude a examiné les effets des noix du Brésil sur la satiété, la glycémie et la réponse à l' insuline .

Il était supervisé par Mee Young Hong, Ph.D., diététicien et professeur à la School of Exercise & Nutritional Sciences de la San Diego State University en Californie.

Les noix empêchent la prise de poids à l'âge adulte

La première étude a exploré la consommation de noix dans:

  • 25 394 hommes en bonne santé ayant participé à l'étude de suivi des professionnels de la santé
  • 53 541 femmes ayant participé à l'étude sur la santé des infirmières
  • 47 255 femmes ayant participé à l'étude II sur la santé des infirmières

Les trois groupes avaient rempli des questionnaires de fréquence alimentaire tous les 4 ans.

Les chercheurs ont découvert que le remplacement d’aliments ayant une valeur nutritionnelle moindre par une portion d’une once de noix et d’arachides réduisait le risque de prise de poids et d’ obésité au cours des 4 années de suivi.

 

Les amateurs de noix se réjouissent: votre collation préférée protège votre cœur

Une nouvelle recherche fournit une analyse détaillée des avantages des noix pour la protection du cœur.

 

Plus précisément, remplacer une portion de viande rouge, de viande préparée, de frites, de desserts ou de croustilles par une portion de noix est corrélé à une perte de poids nettement moins importante à long terme.

Le premier auteur de l'étude a commenté les résultats: "Les gens voient souvent les noix comme des aliments riches en calories et en graisses . Ils hésitent donc à les considérer comme des collations saines, mais ils sont en fait associés à une perte de poids et à un mieux-être".

"Une fois que les gens atteignent l'âge adulte, ils commencent à prendre progressivement environ une livre de poids par an, ce qui semble minime. Mais si vous envisagez de prendre une livre sur 20 ans, cela s'accumule considérablement," ajoute Liu.

"L'ajout d'une once de noix à votre alimentation au lieu d'aliments moins sains - comme de la viande rouge ou transformée, des frites ou des snacks sucrés - peut aider à prévenir ce gain de poids lent et progressif après votre entrée à l'âge adulte et à réduire le risque d'obésité maladies cardiovasculaires."

Xiaoran Liu, Ph.D.

Les noix du Brésil sont bénéfiques pour l'insuline et le glucose

Dans la deuxième étude, les chercheurs ont examiné les effets de la consommation de noix du Brésil chez 22 participants adultes en bonne santé, dont 20 femmes.

Les participants ont ajouté 36 grammes de bretzels ou 20 grammes de noix du Brésil à leur régime alimentaire normal au cours de deux essais. Au moins 48 heures se sont écoulées entre les essais.

Les noix et les bretzels du Brésil contenaient à peu près le même nombre de calories et la même quantité de sodium. Les deux ont déclenché un sentiment de plénitude, mais les noix du Brésil ont contribué à un sentiment accru de satiété.

Quarante minutes après la consommation des collations, les chercheurs ont découvert que les bretzels avaient provoqué une augmentation significative des taux de sucre dans le sang et d'insuline, contrairement aux noix du Brésil.

L'auteur principal de l'étude explique: "Alors que les noix et les bretzels du Brésil ont augmenté le sentiment de satiété après leur consommation, la consommation de noix du Brésil a stabilisé les taux de glucose sanguin et d'insuline postprandiaux (après avoir mangé), ce qui peut être bénéfique pour la prévention du diabète et la prise de poids."

Bien que l'étude soit observationnelle, les chercheurs supposent que le sélénium pourrait expliquer les avantages des noix du Brésil. Des études antérieures avaient associé le minéral à de meilleures réponses insuline et glycémie, et les noix du Brésil sont riches en sélénium.

Toutefois, les chercheurs ont mis en garde contre le fait que les résultats de l’étude pourraient ne pas s’appliquer à tous, étant donné que seulement 9% des participants étaient des hommes.

"Notre étude permet aux chercheurs et aux cliniciens d'étudier le rôle potentiellement bénéfique des noix du Brésil pour aider les gens à se sentir rassasiés et à maintenir un taux de glucose satisfaisant, réduisant ainsi le risque d'obésité et de diabète .