LE PETIT DEJEUNER EST LE REPAS LE PLUS IMPORTANT. MAIS POURQUOI?

Les chercheurs affirment que faire du petit-déjeuner votre plus gros repas de la journée est un bon moyen de perdre du poids… si vous n'en faites pas trop au déjeuner et au dîner.

 

Maman avait raison.

Le petit déjeuner est vraiment le repas le plus important de la journée.

C'est la conclusion d'une étude récemment publiée conçue pour déterminer les effets du moment et de la fréquence des repas sur les modifications de l'indice de masse corporelle (IMC).

Voici quelques découvertes des chercheurs.

Ce que mangent les adventistes du septième jour

Pour cette étude récemment publiée , les chercheurs ont observé pendant sept ans les habitudes alimentaires de plus de 50 000 adventistes du septième jour, tous âgés de 30 ans et plus.

Ils ont rassemblé des données sur le nombre de repas pris par jour, la durée de la nuit de restauration, si les sujets ont pris leur petit-déjeuner et à quelle heure ils ont mangé leur plus gros repas de la journée.

Ensuite, ils ont recherché et regroupé des comportements similaires.

Après ajustement pour les facteurs démographiques et de style de vie, les chercheurs ont calculé les changements moyens de l'IMC pour chaque groupe.

Les auteurs de l'étude ont mis l'accent sur l'importance du petit-déjeuner.

«Il a été démontré que les personnes qui sautent habituellement le petit-déjeuner ont un risque accru d'obésité et de maladies chroniques liées à l'obésité. Notre étude ajoute à cette évidence », ont écrit les auteurs.

Ils ont conclu que si vous mangez moins souvent, ne prenez pas de collations et faites du petit-déjeuner votre plus gros repas de la journée, vous perdrez probablement plus de poids à long terme que si vous ne respectiez pas ces comportements.

Bien que cela puisse sembler de bon sens, l’étude valide certains des conseils que les professionnels de la santé offrent à leurs patients.

Il y a quelques soucis

Le docteur David Cutler, médecin de famille au centre de santé de Providence Saint John en Californie, a partagé ses réflexions avec Healthline.

«Cela ne changera pas ce que je fais, mais cela renforcera ce que je fais déjà avec mes patients», a déclaré Cutler.

Cutler a toutefois averti qu'il était préoccupé par cette étude.

"Le problème avec l'étude est la population très sélectionnée", a déclaré Cutler. «Vous avez déjà affaire à des personnes en très bonne santé et il est difficile de tirer des conclusions pour la population en général.»

Cutler a souligné: «Par exemple, 93% des personnes de l'étude déjeunent déjà. Ce n'est certainement pas le cas de mes patients. "

Si seulement 5% des participants à l'étude étaient atteints de diabète, Cutler pense que ce nombre est plus proche de 20% chez ses patients.

De même, Cutler a déclaré que la même disparité apparaît lorsque l'on compare la consommation de tabac (1% contre 15 à 20%) et la consommation d'alcool (10% contre 75% ou plus) avec la population en général.

En ce qui concerne le plus grand repas de la journée, seulement 37% des participants à l’étude ont déclaré que le dîner était leur plus grand repas. Cutler a déclaré que parmi ses propres patients, ce serait presque 100%.

«Vous avez donc déjà affaire à une population asymétrique et il est donc difficile de tirer des conclusions pour la population en général», a-t-il déclaré.

Cutler a reconnu qu '«elle [l'étude] renforce le fait que manger des calories plus tôt dans la journée, en particulier prendre son petit-déjeuner et éviter de manger un grand dîner, est probablement sain pour perdre du poids."

"Cependant, gardez à l'esprit", a-t-il averti, "la quantité de poids dont ils parlent dans cette étude est vraiment minuscule."

Les diabétiques et autres en prennent note

Sarah Diehl, Dt.P., et Silje Bjorndal, MS, Dt.P., CCSN, sont toutes deux diététiciennes inscrites au Orange Coast Memorial Medical Center en Californie.

Ils se sont également inquiétés de la population quelque peu asymétrique utilisée dans l'étude.

Diehl a convenu que les recommandations de l'étude pourraient être bénéfiques pour sa population en meilleure santé.

«Mais avec les patients diabétiques», a-t-elle dit à Healthline, «et avec certains des autres patients que nous voyons à l'hôpital, nous ne pourrions pas recommander de prendre trois repas sans avoir de petits repas fréquents.»

Ils ont également reconnu le danger que les gens en général interprètent mal les conclusions des auteurs de l'étude.

«Je pense que pour quelqu'un qui ne prend pas le temps de regarder cette étude et de réfléchir à la manière dont elle s'applique spécifiquement à elle, cela pourrait mettre beaucoup de pression sur votre corps pour qu'il décompose beaucoup de nourriture le matin. , A déclaré Bjorndal à Healthline.

Cela inclut, a-t-elle poursuivi, "faire bouger toute l'insuline et faire passer tous les sucres dans les cellules".

Cutler a exprimé des préoccupations similaires.

«Les conclusions doivent vraiment être adaptées à la population individuelle à laquelle vous faites face», a-t-il déclaré. "Si vous avez affaire à une population en surpoids, elle doit réduire ses calories et suivre un régime plus sain."

En outre, «si vous traitez avec des diabétiques ou des patients avec un taux de cholestérol élevé ou avec des patients souffrant d'hypertension artérielle, ces conclusions doivent être dirigées vers ces populations spécifiques et leurs problèmes de santé», a poursuivi Cutler.

Bjorndal a fait remarquer que «parfois, lorsque nous parlons avec des patients dans le sens où ils sont à l'hôpital, ils peuvent ne pas savoir ce qu'est une calorie et peuvent ne pas savoir combien de calories ils ont besoin par jour».

Pour souligner le besoin de solutions individualisées, Bjorndal a donné un exemple.

"Si quelqu'un veut perdre une livre par semaine, vous devez éliminer 3 500 calories cette semaine afin de perdre une livre", a-t-elle déclaré.

Bjorndal a également posé une question: "Alors, si vous adoptez une approche plus individuelle, qu'est-ce que cela signifie?"

«Si vous êtes un gars de 6 pieds 2 pouces qui a besoin de 2 500 calories pour maintenir votre poids, cela signifie que vous pouvez manger 2 000 calories par jour pendant une semaine pour perdre cette livre.»

L'étude a mis en évidence les effets positifs du jeûne intermittent.

Les données montrent que la réduction de l'IMC est la plus importante lorsque les sujets mangent un petit-déjeuner copieux, un déjeuner plus petit, puis rien d'autre jusqu'au lendemain.

«En général, lorsque vous commencez à jeûner», a déclaré Cutler, «votre corps pense que vous mourez de faim et cela change le métabolisme de votre corps. Et la plupart des études montrent une aide pour perdre du poids, qu'il s'agisse de jeûnes du jour au lendemain ou même si vous devez jeûner deux ou trois fois par semaine.

Pense à manger

«Ce que vous devez éviter, cependant, c'est qu'après que vous ayez faim, votre corps a vraiment envie de manger beaucoup, beaucoup de nourriture», a déclaré Cutler. "Donc, ce que vous devez faire, c'est contrôler votre apport alimentaire, et contrôler cet apport alimentaire signifie devenir plus attentif à ce que vous mangez."

Healthline a demandé à Cutler des informations sur les compléments alimentaires et sur la question de savoir si les gens devraient les prendre lorsqu'ils jeûnent.

Cutler a répondu: «Le problème avec les compléments alimentaires est que les personnes qui suivent un bon régime alimentaire n'ont besoin d'aucun complément alimentaire."

«Si vous mangez au moins cinq portions de fruits et de légumes par jour, vous obtenez toutes les vitamines et tous les minéraux dont vous avez généralement besoin», a-t-il expliqué.

Il y a quelques exceptions.

Par exemple, «certaines femmes devraient prendre des suppléments de calcium», a déclaré Cutler. «Et certaines personnes, si elles ne sont pas exposées au soleil, devraient probablement recevoir des suppléments de vitamine D.»

Cutler a toutefois noté qu'il s'agissait de deux exceptions mineures à la règle générale, qui conviennent à la plupart des gens.

«Ce problème fondamental de l'importance du petit-déjeuner - j'en entends parler depuis 50 ans, depuis que je suis gamin», a-t-il déclaré.

Je suppose que maman avait raison après tout.