LES SHAKES PROTEINES POST-ENTRAINEMENT:

REDUISENT-ILS LES DOULEURS MUSCULAIRES

FACILITENT-ILS LA RECUPERATION?
 

Une étude récente et à petite échelle conclut que les boissons protéinées, comparées aux boissons riches en glucides, ne réduisent pas la douleur musculaire et n'accélèrent pas la récupération musculaire après un entraînement. Cependant, l’étude soulève plusieurs problèmes.

 

Les shakes protéinés aident-ils à réduire les courbatures post-entraînement?

Après un entraînement contre résistance, les muscles peuvent être douloureux pendant environ 48 heures.

Il y a aussi un déclin mesurable de la fonction musculaire. Par exemple, une étude portant sur les rameurs a révélé qu'un exercice intense entraînait une réduction de la performance musculaire 24 heures plus tard.

Les personnes qui souhaitent donner le meilleur de leurs capacités tiennent à trouver des moyens de restaurer leur force musculaire et de réduire la douleur le plus rapidement possible.

Les scientifiques savent que les protéines sont essentielles aux glucides .

Le corps a besoin de protéines pour construire et réparer ses muscles, ainsi que de glucides pour rétablir les niveaux de glycogène - la principale forme de stockage du glucose dans le corps.

Après une séance d'entraînement, les amateurs de sport consomment souvent des shakes à base de protéines et de glucides. Cela peut être dû à plusieurs raisons: gagner de la masse musculaire à long terme et aider à réparer les muscles et réduire la douleur à court terme.

Le plus souvent, ces boissons tirent leurs protéines de protéines de lactosérum ou de lait.

Certaines études ont conclu que les shakes protéinés aident à la récupération de la fonction musculaire après un effort physique. Cependant, les auteurs du dernier article affirment qu'aucune recherche n'a comparé les performances des deux types de protéines.

Les scientifiques de l’Université de Lincoln au Royaume-Uni ont décidé de combler cette lacune dans les connaissances actuelles. Ils ont publié leurs conclusions dans le Journal of Human Kinetics .

Test de protéines

Pour enquêter, les chercheurs ont recruté 30 hommes âgés de 20 à 30 ans, qui suivaient tous un entraînement contre la résistance depuis au moins un an.

Les chercheurs ont soumis chaque participant à une session intensive de formation en résistance. Dix minutes après l'exercice, les chercheurs ont offert aux participants l'un des trois verres suivants:

  • une boisson à base de protéines de lactosérum, qui contenait le dextrose glucidique
  • une boisson à base de protéines de lait, contenant les glucides lactose, saccharose, fructose et maltodextrine
  • une boisson glucidique contenant du dextrose

Les chercheurs ont fourni toutes les boissons par portion de 900 millilitres (ml), toutes contenant le même nombre de calories .

Les participants ont revisité le laboratoire après 24 et 48 heures. Pendant la durée de l'étude, il a été demandé aux participants de poursuivre leurs habitudes alimentaires et de style de vie habituelles tout en évitant les suppléments. On leur a également demandé de ne pas faire d'exercice physique intense 48 heures avant l'étude.

Évaluations

Lors des visites de 24 et 48 heures, les scientifiques ont effectué diverses évaluations. Premièrement, ils ont demandé aux participants d’évaluer l’état douloureux de leurs muscles en utilisant une échelle allant de 0 (aucune douleur musculaire) à 200 (douleur aussi intense que possible).

Ils ont également utilisé un test de puissance des jambes appelé saut de contre-mouvement. Dans cette activité, les scientifiques mesurent à quelle hauteur les participants peuvent s’accroupir.

 

Être facilement fatigué peut signaler de futurs problèmes cardiaques

Selon une étude récente, les personnes facilement entraînées par des exercices légers pourraient courir un risque plus élevé de maladie cardiaque.

Ensuite, les chercheurs ont testé la force du haut du corps des participants en leur demandant de lancer un ballon de médecine en position assise. Chaque participant a lancé la balle de 3 kg et les scientifiques ont noté la distance.

Enfin, ils ont mesuré le couple maximal de la jambe dominante du participant. Le couple est une mesure de la force de rotation.

Aucun résultat

Comme prévu, les scores de douleur étaient plus élevés à 24 et à 48 heures par rapport au départ. Cependant, il n'y avait pas de différence entre les trois groupes expérimentaux à 24 ou 48 heures.

De même, les chercheurs ont identifié des mesures réduites de puissance et de performance lors des deux sessions de suivi, mais globalement, il n'y avait pas de différence entre les trois groupes. Les auteurs concluent:

"Globalement, il n'y avait pas de différence apparente dans la réponse au rétablissement entre les conditions [protéine de lactosérum], [protéine de lait] et [glucide] à la suite d'un exercice intensif de résistance."

Ils concluent également qu'il n'y avait pas de différence entre les deux types de boisson protéinée "pour atténuer la douleur musculaire ou le pouvoir dynamique" par rapport à la boisson à base de glucides.

Questions importantes

Les résultats sont intéressants, principalement parce qu'ils vont à l'encontre d'une compréhension commune. Les shakes protéinés sont populaires parce que les gens croient qu'ils aident à réparer les muscles, à réduire la douleur et à rétablir les performances, entre autres.

Cependant, l'étude pose de nombreux problèmes. Premièrement, 30 participants ne suffisent pas pour produire des conclusions fiables.

Le faible nombre de participants semble être un problème important dans ce domaine de recherche en général. Parmi les études citées dans le document, la grande majorité n'a recruté qu'un petit nombre de personnes.

Ainsi, bien que les conclusions apparemment négatives de cette étude vont à l’encontre des résultats précédents, il convient de noter que la plupart des recherches antérieures affirmant le contraire sont erronées de la même manière.

Il est également intéressant de noter que tout le monde n'utilise pas ces shakes pour se rétablir. Il existe de bonnes preuves que les suppléments de protéines peuvent aider les gens à acquérir de la masse musculaire et à améliorer leur force.

En outre, les scientifiques n’ont utilisé aucun contrôle véritable. Comme l'écrivent les auteurs, "il a été prouvé que les solutions à base de glucides concentrant uniquement sur la récupération entraînaient des augmentations significatives de la reconstitution du glycogène et de la récupération de la fonction musculaire".

Cela signifie que les shakes protéinés ne fonctionnent pas nécessairement; il se pourrait que les trois boissons produisent des effets similaires. L'ajout d'un quatrième groupe n'ayant consommé que de l'eau ou rien aurait pu produire des résultats plus intéressants.

À ce stade, il n'est pas clair si les boissons protéinées peuvent accélérer la récupération et réduire les douleurs musculaires après l'effort. Jusqu'à ce que les scientifiques effectuent davantage de recherches à une plus grande échelle, nous ne le saurons pas.