LE COMPOSE DE VIN ROUGE ACTIVE LA REPONSE AU STRESS POUR PROMOUVOIR DES BIENFAITS POUR LA SANTE

À ce jour, la plupart d’entre nous ont entendu parler du resvératrol, un composé présent dans le vin rouge et le raisin qui a été associé à de nombreux avantages pour la santé, tels que la réduction du risque de maladies liées à l’âge. Les chercheurs étudient depuis longtemps comment le resvératrol favorise de tels avantages. Des scientifiques du Scripps Research Institute de La Jolla, en Californie, proposent maintenant une nouvelle suggestion. le composé stimule un gène de réponse au stress, qui active un certain nombre de gènes qui protègent le corps.

 

Boire deux verres de vin rouge peut déclencher une réaction au stress qui favorise de nombreux bienfaits pour la santé, selon les chercheurs.

L'équipe de recherche, dirigée par Mathew Sajish de l'Institut de biologie chimique Skaggs du Scripps Research Institute (TSRI), publie ses résultats dans la revue Nature .

Des recherches antérieures ont associé le resvératrol à la longévité et à la réduction du risque de maladie cardiovasculaire (MCV). L'année dernière, Medical News Today rapportait une étude selon laquelle le composé pourrait aider à traiter plusieurs cancers en sensibilisant les cellules malades au traitement, tandis qu'une autre étude affirmait que le resvératrol pouvait protéger contre la perte auditive et le déclin cognitif .

Plus récemment, toutefois, certaines études ont mis à jour les avantages du resvératrol pour la santé. En mai, des chercheurs de la faculté de médecine de l’Université Johns Hopkins de Baltimore, dans le Maryland, ont déclaré que les personnes qui consomment une alimentation riche en resvératrol ne courent pas un risque moins élevé de maladie cardiovasculaire ou de cancer que celles qui consomment de petites quantités de ce composé.

Sajish et l'investigateur principal Paul Schimmel - également de l'Institut de biologie chimique de Skaggs à l'IRST - notent que certains chercheurs ont mis en doute les avantages du resvératrol pour la santé, car de nombreuses études utilisaient des "doses irréalistes" du composé.

Dans cette dernière étude, les chercheurs ont cherché à déterminer si le resvératrol était réellement bénéfique pour la santé et, dans l'affirmative, comment le composé favorisait-il de tels avantages.

Le resvératrol se lie à l'enzyme TyrRS pour activer les gènes protecteurs

Sajish et Schimmel ont étudié l'association du resvératrol avec les ARNt synthétases, des enzymes qui facilitent la traduction du matériel génétique lors de la synthèse des protéines.

En particulier, les chercheurs se sont concentrés sur une ARNt synthétase spécifique appelée TyrRS - une enzyme qui se lie à un acide aminé appelé tyrosine avant de se connecter au matériel génétique codant - après qu'un ancien chercheur de TSRI ait découvert qu'il pouvait se déplacer dans le noyau cellulaire dans des conditions stressantes. , assumant effectivement un rôle de protection.

Comme il a été démontré que le resvératrol avait des propriétés similaires à la tyrosine et était associé à une réponse au stress comparable , Sajish a déclaré vouloir voir si TyrRS était une cible pour le composé.

En utilisant la cristallographie aux rayons X et d'autres tests pour comparer le resvératrol au TyrRS, les chercheurs ont découvert que le resvératrol imitait la tyrosine, à tel point que TyrRS était capable de se lier au resvératrol. L'équipe explique que cet attachement a éloigné TyrRS de son activité de traduction des protéines et l'a poussée vers le noyau de la cellule.

Une fois dans le noyau, les chercheurs ont découvert que la combinaison TyrRS-resvératrol avait activé un gène appelé PARP-1 - connu pour jouer un rôle dans la réponse au stress et la réparation de l'ADN et pour avoir une influence majeure sur le vieillissement. De plus, l'activation de PARP-1 a également activé un certain nombre d'autres gènes protecteurs, notamment FOXO3A et SIRT6 - associés à la longévité - et le gène suppresseur de tumeur p53.

L'équipe note que leurs conclusions ont été confirmées par une injection de resvératrol à des souris.

«Deux verres de vin rouge» pourraient évoquer l'effet protecteur du resvératrol

Fait intéressant, Sajish et Schimmel ont découvert que la voie TyrRS-PARP1 peut être activée avec des doses de resvératrol jusqu'à 1 000 fois moins élevées que celles utilisées dans des études antérieures portant sur les bénéfices du composé pour la santé.

"Sur la base de ces résultats, il est concevable qu'une consommation modérée de deux verres de vin rouge donne à une personne suffisamment de resvératrol pour évoquer un effet protecteur via cette voie", a déclaré Sajish, ajoutant:

"Cette réponse au stress représente une couche de biologie qui a été largement négligée, et le resvératrol s'avère l'activer à des concentrations bien inférieures à celles utilisées dans les études antérieures.

Avec ces résultats, nous avons un nouveau mécanisme fondamental pour les effets bénéfiques connus du resvératrol. "

Il ajoute que les recherches précédentes ayant utilisé de telles doses élevées de resvératrol, certains résultats pourraient en être faussés.

Selon les chercheurs, le resvératrol déclenche une voie de réponse au stress similaire dans les cellules végétales, et ils pensent que le composé s'est développé pour produire un effet similaire dans les cellules humaines. "Nous pensons que TyrRS a évolué pour devenir un commutateur de haut niveau ou un activateur d'un mécanisme fondamental de protection des cellules qui fonctionne dans pratiquement toutes les formes de vie", a déclaré Sajish.

Plus tôt ce mois-ci, MNT a rendu compte d'une étude de chercheurs du centre de cancérologie de l'Université du Colorado, affirmant que le resvératrol avait des propriétés cancéreuses et anticancéreuses .