AVANTAGES POUR LA SANTE ET LES RISQUES DE BOIRE DU CAFE

Quand les gens pensent au café, ils pensent généralement à sa capacité à donner un regain d'énergie. Toutefois, selon certaines recherches, il peut également offrir d’autres avantages importants pour la santé, tels que le risque moins élevé de cancer du foie, de diabète de type 2 et d’insuffisance cardiaque.

Dans le monde entier, les experts estiment que la population consomme environ 2,25 milliards de tasses de café par jour.

Les chercheurs ont examiné les avantages de la consommation de café pour des problèmes tels que le diabète , les maladies cardiovasculaires, les maladies inflammatoires de l'intestin et les maladies du foie. Il existe des preuves à l'appui de certaines de ces revendications, mais pas de toutes.

Le café contient un certain nombre de nutriments utiles, notamment la riboflavine ( vitamine B-2), la niacine (vitamine B-3), le magnésium , le potassium et divers composés phénoliques ou antioxydants . Certains experts suggèrent que ces ingrédients et d’autres dans le café peuvent être bénéfiques pour le corps humain de différentes manières.

Cet article examine les avantages pour la santé de boire du café, les preuves à l'appui de ces avantages et les risques liés à la consommation de café.

5 avantages de boire du café

Les avantages potentiels pour la santé associés à la consommation de café comprennent:

Dans les sections ci-dessous, nous couvrons ces avantages de manière plus détaillée.

1. Café et diabète

 

Le café peut aider à prévenir le diabète de type 2 et certaines autres conditions.

Le café peut aider à protéger contre le diabète de type 2.

En 2014, des chercheurs qui ont rassemblé des données sur plus de 48 000 personnes ont constaté que ceux qui augmentaient leur consommation de café d'au moins une tasse par jour pendant 4 ans présentaient un risque de diabète de type 2 de 11% inférieur à celui de ceux qui n'augmentaient pas leur consommation.

Une méta-analyse de 2017 a conclu que les personnes buvant chaque jour de quatre à six tasses de café contenant de la caféine ou du café décaféiné semblaient présenter un risque moins élevé de syndrome métabolique, notamment de diabète de type 2.

2. Café et maladie de Parkinson

Diverses études ont montré que la caféine, présente dans le café et de nombreuses autres boissons, pouvait aider à protéger contre la maladie de Parkinson.

Une équipe a conclu que les hommes qui boivent plus de quatre tasses de café par jour risquent cinq fois moins de contracter la maladie de Parkinson que ceux qui n'en boivent pas.

En outre, selon une étude réalisée en 2012, la caféine dans le café pourrait aider à contrôler les mouvements des personnes atteintes de la maladie de Parkinson .

Les résultats d'une méta-analyse de 2017 suggèrent un lien entre la consommation de café et un risque moins élevé de maladie de Parkinson, même chez les fumeurs. Cette équipe a également découvert que les personnes qui boivent du café risquent moins de souffrir de dépression et de problèmes cognitifs tels que la maladie d’Alzheimer.

Il n'y avait pas suffisamment de preuves pour prouver que la consommation de café décaféiné aiderait à prévenir la maladie de Parkinson, cependant.

3. Café et cancer du foie

Des chercheurs italiens ont découvert que la consommation de café réduisait d'environ 40% le risque de cancer du foie . Certains résultats suggèrent que les personnes qui boivent trois tasses par jour risquent 50% moins de risques.

En outre, une analyse documentaire de 2019 a conclu que "la consommation de café réduit probablement le risque de cancer du foie".

 

Qu'est-ce que la caféine fait à votre corps?

La caféine n'est pas seulement présente dans le café. En savoir plus sur les avantages et les risques de la caféine ici.

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4. Café et autres maladies du foie

Une méta-analyse de 2017 a conclu que consommer n'importe quel type de café semblait réduire le risque de cancer du foie, de stéatose hépatique non alcoolique et de cirrhose .

Les personnes qui consomment du café peuvent également avoir un risque plus faible de maladie des calculs biliaires .

En 2014, les chercheurs ont étudié la consommation de café chez les personnes atteintes de cholangite sclérosante primitive (CSP) et de cirrhose biliaire primitive (PBC). Ce sont des conditions auto-immunes qui affectent les voies biliaires du foie.

Ils ont constaté que les personnes atteintes de CSP étaient plus susceptibles de consommer moins de café que celles qui n'en souffraient pas. Il n'y avait aucune preuve suggérant que la consommation de café était différente chez les personnes avec ou sans PBC.

En outre, une étude de 2014 a suggéré un lien entre la consommation de café et un risque moins élevé de décès par cirrhose non liée à l'hépatite. Les chercheurs ont suggéré que boire au moins deux tasses de café par jour pourrait réduire le risque de 66%.

5. Café et santé cardiaque

Une étude de 2012 a conclu que boire du café avec modération, ou consommer environ deux portions de 8 onces par jour, peut protéger contre l' insuffisance cardiaque .

Les personnes qui buvaient chaque jour une quantité modérée de café avaient un risque d'insuffisance cardiaque 11% moins élevé que celles qui n'en buvaient pas.

Une méta-analyse de 2017 a révélé que la consommation de caféine pouvait avoir au moins un léger avantage pour la santé cardiovasculaire, notamment la pression artérielle .

Certaines études ont toutefois révélé des taux plus élevés de lipides sanguins (graisses) et de cholestérol chez les personnes consommant plus de café.

Le café décaféiné présente-t-il des avantages ou des risques? En savoir plus ici .

La valeur nutritionnelle

 

Le café contient peu de calories, mais l’ajout de sucre et de crème modifiera sa valeur nutritionnelle.

Le café noir ordinaire (sans lait ni crème) contient peu de calories . En fait, une tasse de café noir typique ne contient que 2 calories environ. Cependant, l'ajout de crème ou de sucre augmente la valeur calorifique.

Les grains de café contiennent également des polyphénols , un type d'antioxydant.

Les antioxydants peuvent aider à débarrasser le corps des radicaux libres, un type de déchet que l'organisme produit naturellement à la suite de certains processus.

Les radicaux libres sont toxiques et peuvent causer une inflammation . Les scientifiques ont découvert des liens entre l'inflammation et divers aspects du syndrome métabolique, notamment le diabète de type 2 et l' obésité .

En 2018, certains chercheurs ont suggéré que la teneur en antioxydants du café pourrait offrir une protection contre le syndrome métabolique.

L'auteur d'un article de 2017 note que, bien que les scientifiques puissent prouver que certains composés sont présents dans les grains de café, on ignore encore ce qui leur arrive une fois qu'ils pénètrent dans le corps humain.

Des risques

Boire trop de café peut aussi avoir des effets néfastes . Dans les sections ci-dessous, nous couvrons certains de ces risques.

Fractures osseuses

Certaines études ont montré que les femmes qui boivent beaucoup de café peuvent avoir un risque plus élevé de fractures des os .

En revanche, les hommes consommant beaucoup de café semblent avoir un risque légèrement inférieur.

Grossesse

Les chercheurs ont ajouté que la consommation de café pourrait ne pas être sûre pendant la grossesse. En fait, certaines preuves suggèrent un lien entre une consommation élevée de café et la perte de grossesse, un faible poids à la naissance et une naissance prématurée.

Endométriose

Le risque d' endométriose peut être plus élevé chez les femmes qui boivent du café, mais il n'y a pas suffisamment de preuves pour confirmer un tel lien.

La maladie de reflux gastro-oesophagien

Les personnes qui boivent beaucoup de café peuvent avoir un risque légèrement plus élevé de cette maladie.

Anxiété

Consommer de grandes quantités de caféine peut augmenter le risque d' anxiété , en particulier chez les personnes souffrant de trouble panique ou d'anxiété sociale . Plus rarement, cela peut déclencher la manie et la psychose chez les personnes susceptibles.

Santé mentale

Une étude de 2016 a conclu qu'un apport élevé en caféine pendant l'adolescence peut entraîner des modifications permanentes du cerveau.

Les scientifiques à l'origine de l'étude craignaient que cela n'augmente le risque d'affections liées à l'anxiété à l'âge adulte.

Présence d'ingrédients toxiques

En 2015, les chercheurs ont découvert des niveaux relativement élevés de mycotoxines dans le café commercial. Les mycotoxines sont des substances toxiques pouvant contaminer le café en tant que produit naturel.

Certaines personnes craignent que l’acrymalide, un autre produit chimique présent dans le café, puisse être dangereux. En savoir plus ici .

Sommaire

 

Boire trois à quatre tasses de café par jour peut avoir des effets bénéfiques sur la santé.

Une méta-analyse de 2017 a conclu qu'il était "généralement sans danger" pour la plupart des gens de consommer trois à quatre tasses de café par jour, ce qui pourrait en fait réduire le risque de certains problèmes de santé.

Les auteurs de l'étude ont toutefois averti que fumer pourrait annuler les avantages de la consommation de café.

La caféine est une caractéristique importante du café, mais le café contient de nombreux composés et il en existe de différentes manières. Cela rend difficile de déterminer exactement comment le café affecte une personne et quels composants ont quels avantages et quels risques.

Une personne qui souhaite tirer des bénéfices du café en matière de santé doit éviter de dépasser l’apport quotidien recommandé et essayer de contrôler les ingrédients qu’ils ajoutent, tels que le sucre, les crèmes ou les arômes, dans la mesure où ils pourraient ne pas être nocifs pour la santé.

Les femmes enceintes et les personnes à risque de fractures osseuses peuvent souhaiter éviter le café.

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